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饿了么南北饺子PK:鲅鱼馅受北方喜爱,韭菜馅南

饿了么南北饺子PK:鲅鱼馅受北方喜好,韭菜馅南北通吃

2019-12-22 16:42:28新京报 记者:欧阳晓娟

新京报讯(记者 欧阳晓娟)12月22日冬至日,饿了么宣布南北饺子大年夜PK申报显示,鲅鱼和三鲜馅儿的饺子属于北方人更爱吃的口味,鲜肉冬菇和荠菜等馅儿的饺子则更受南方人钟爱。在北方饺子是一种主食,南方人爱把饺子当成宵夜。


 

关于饺子,饿了么今年对北方10个城市北京、天津、沈阳、青岛、大年夜连、郑州、济南、石家庄、哈尔滨、唐山,以及南方10个城市上海、广州、深圳、南京、武汉、成都、重庆、杭州、姑苏、长沙的查询造访发明,北方人大年夜爱的口味分手是鲅鱼、三鲜、素三鲜、虾仁/鲜虾、酸菜。南方城市则钟情于鲜肉冬菇、荠菜、玉米、喷鼻菜和白菜猪肉。数据还显示,韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜和牛肉馅儿等属于南北通吃。

 

在北方城市,饺子是一种主食,正餐(午餐和晚餐)订单的占比高达83%。而南方人更多把饺子当成宵夜,宵夜时段(21时-越日4时)的饺子订单占整体数量的比例达14%,是北方城市的一倍(北方为7%)。查询造访还发明,南北方不仅对付饺子馅儿的喜爱不合,就连吃饺子配什么也是完全不搭界。

 

在北方城市,松仁土豆丝、腊八蒜、裙带菜、蒜泥和酱油是大年夜家订餐时最常要的配菜和配料。而这些在南方城市并不受迎接,在南方人看来,牛肉粉丝汤、葱油饼、韭菜盒子、小米粥和可乐才是饺子的“灵魂伴侣”。更有趣的是,北方人点饺子外卖备注最多的是“不要辣”,而南方人点饺子外卖备注第一的恰是“多点辣”。

 

新京报记者 欧阳晓娟 图片滥觞 视觉中国

编辑 李严 校正 危卓

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